Gastronomiczna kuchnia gazowa wok, 3 palniki

Specyfikacja

Kuchnia gastronomiczna gazowa Bartscher - idealna kuchenka do azjatyckiej restauracji Gastronomiczna kuchnia gazowa typu wok marki Bartscher przeznaczona jest szczególnie do użytku w restauracjach serwujących kuchnię orientalną, gdzie bardzo istotne jest uzyskiwanie wysokiej temperatury gotowania. Przygotowywane na woku potrawy muszą mieć stały dostęp do precyzyjnie nakierowanego i bardzo gorącego strumienia grzewczego – przygotowywane w takich warunkach są smaczne, chrupiące i aromatyczne, a przede wszystkim, zbliżone do tych, które oryginalnie podaje się w azjatyckiej części świata. Kuchnia gazowa Bartscher wykonana jest ze stali nierdzewnej, która zapewnia urządzeniu niezawodność, odporność na działanie wszechobecnych w kuchni czynników korodujących oraz ułatwia zachowanie czystości. Palniki gazowe gastronomiczne tego typu przeznaczone są do użytku z każdego rodzaju naczyniami do gotowania. Dzięki zasilaniu gazowemu (urządzenie można podłączyć do gazu ziemnego), kuchenka jest wydajna i tania w eksploatacji. Ze względu na to, że cena gazu nadal jest stosunkowo niska w porównaniu z innymi paliwami, utrzymanie restauracji, w której gotuje się w oparciu o palniki gazowe jest tańsze niż w przypadku korzystania z prądu. Kuchnia gazowa Bartscher wyposażona jest w 3 palniki gazowe gastronomiczne, co daje możliwość przygotowywania kilku dań w jednym czasie. Zdecydowanie przyspiesza to proces wydawania posiłków gościom, szczególnie w dużych i prężnie działających restauracjach. Pola grzewcze mają średnicę do 29 cm, dając możliwość usadowienia na nich nawet największych naczyń. Dzięki regulowanej wysokości stelaża, można dopasować ją do indywidualnych preferencji, co znacznie zwiększa komfort pracy kucharza. Kuchenka tego typu spełnia najwyższe normy bezpieczeństwa, jest łatwa w obsłudze i niezawodna przez wiele lat użytkowania. Dzięki ręcznemu sterowaniu temperatury palników, możliwe jest precyzyjne wymierzenie temperatury oddziałującej na przygotowywane dania. Palniki wyjmowane są szybko i bez użycia specjalnych narzędzi, co jest niebagatelną zaletą dla pracowników lokali gastronomicznych. W tego typu miejscach czyszczenie kuchenki odbywa się znacznie częściej niż w warunkach domowych, dlatego tak istotna jest prostota obsługi urządzenia oraz możliwość szybkiego rozmontowania go do mycia. Dane techniczne: Szerokość [mm]: 1500.0 Głębokość [mm]: 600.0 Wysokość [mm]: 960.0 Regulowana wysokość nóżek: Tak W zestawie: - Rodzaj pól grzewczych: Zdejmowana nakładka robocza Wielkość pól grzewczych: Ø 290 mm Płomień pilotowy: Tak Typ: Urządzenie stojące Ilość pól grzewczych: 3 Rodzaj gazu: Gaz płynny (50 mbar) ,Dysze do gazu ziemnego H (20 mbar) dołączone do zestawu Właściwości: Palnik wyjmowany bez użycia narzędzi ,Palnik zabezpieczony termoelektrycznie ,Osobno regulowane strefy grzewcze ,Pola grzewcze bez zdejmowanej nakładki roboczej do garnków o Ø od 200 mm Palnik gazowy: Palnik bardzo mocny Ułożenie pól grzewczych: 3 x 11,5 kW Rodzaj zapłonu: Zapłon ręczny Regulacja wysokości od: 960 mm Tryb pracy: Gaz Materiał: CNS 18/10 Seria: - Pojemnik na tłuszcz: Tak Moc przyłączeniowa: 34.5 kW Ważna wskazówka: -