Friteuză electrică cu 2 cuve și robinet de scurgere, 2x12 l, 12.8 kW, zonă rece ROLLER GRILL MF 120 DR
Friteuză electrică profesională destinată utilizării intensive în gastronomia profesională. Echipamentul este prevăzut cu două cuve independente, robinete frontale de scurgere și zonă rece, ceea ce o face potrivită pentru baruri de tip fast-food, restaurante, food court-uri și puncte de servire care pregătesc cantități mari de cartofi prăjiți și alte gustări prăjite. Este o soluție pentru unitățile care așteaptă productivitate ridicată, operare comodă și o menținere mai ușoară a calității uleiului. Caracteristici principale Două cuve separate de prăjire – permit prepararea simultană a unor produse diferite, fără amestecarea aromelor și cu o flexibilitate mai mare în lucru. Putere mare de încălzire – încălzirea rapidă și revenirea eficientă la temperatura setată facilitează gestionarea unui număr mare de comenzi. Zonă rece – resturile de alimente care cad ajung în partea mai rece a rezervorului, ceea ce limitează arderea lor și ajută la menținerea uleiului într-o stare mai bună pentru mai mult timp. Robinet de scurgere – facilitează golirea cuvelor de ulei, accelerează curățarea și crește confortul utilizării zilnice. Construcție pentru utilizare profesională – echipamentul a fost proiectat pentru lucru în mediul gastronomic, unde contează repetabilitatea și ritmul de operare. Specificații tehnice Tip alimentare: electrică – potrivită pentru bucătării profesionale care folosesc echipamente de încălzire performante. Tip friteuză: cu 2 cuve – permite prăjirea independentă în două rezervoare. Capacitate: 2x12 l – volumul mare permite prepararea unor loturi mai mari de produs. Zonă rece: da – contribuie la menținerea curățeniei uleiului în timpul funcționării. Dimensiuni coș: 28x25x11 cm – oferă spațiu de lucru adecvat pentru porții de cartofi prăjiți și alte preparate prăjite. Putere: 2x6.4 kW – puterea mare a fiecărei cuve favorizează exploatarea intensivă. Productivitate orientativă: 32 kg/h – parametru util în unitățile cu volum mare de vânzări. Alimentare: 400 V – echipamentul necesită o instalație adaptată pentru utilizare în gastronomia profesională. Dimensiuni: 76.5x47x35 cm – formatul de blat facilitează amplasarea friteuzei pe postul de lucru. Stare: nou – produs nou, gata de pus în funcțiune. Greutate: 21 kg – aspect important la planificarea amplasării echipamentului și organizării postului de lucru. Funcționare în puncte cu încărcare mare
Acest model răspunde bine nevoilor unităților în care continuitatea producției și realizarea eficientă a comenzilor sunt esențiale. Cele două cuve permit separarea prăjirii cartofilor de alte produse, precum bucăți de pui, gustări pane sau fructe de mare. Această soluție îmbunătățește organizarea muncii și ajută la menținerea calității dorite a preparatelor servite. În orele cu trafic mai redus se poate utiliza doar o singură cuvă, adaptând funcționarea echipamentului la necesarul curent. Construcție bine gândită și confort în utilizare
Friteuza a fost proiectată pentru utilizarea zilnică într-o bucătărie profesională. Sistemul frontal de scurgere a uleiului simplifică golirea rezervoarelor și facilitează curățarea acestora. Utilizarea zonei reci limitează arderea particulelor care cad pe fund, ceea ce este important atât pentru gustul preparatelor finite, cât și pentru economia exploatării. Cele două zone independente de lucru sporesc controlul asupra procesului de prăjire și permit o adaptare mai bună a producției la meniul unității. De ce merită
ROLLER GRILL MF 120 DR este o friteuză destinată gastronomiei exigente, care are nevoie de productivitate ridicată, cuve independente și un sistem comod de golire a uleiului. Combină puterea mare, construcția practică și soluțiile care susțin igiena zilnică și organizarea muncii. Este o alegere bună pentru unitățile care doresc să deservească eficient un flux mare de clienți, să mențină o calitate constantă a prăjirii și să utilizeze echipamente adaptate condițiilor profesionale de lucru.
