Four mixte convection-vapeur électrique manuel 4 GN 2/3 | VESTA 0S0423M

Specyfikacja

Four mixte à convection électrique de la marque Vesta avec production directe de vapeur par injection. Grâce à ses dimensions réduites, il est idéal pour les petites cuisines, les food trucks et les stands de vente à emporter. Il est également parfait pour la cuisson finale du pain dans les magasins. La capacité de chargement du four est de 4 GN 2/3. L’appareil dispose d’un panneau de commande manuel avec trois boutons (température, minuterie et injection de vapeur). Le four permet une cuisson à convection ainsi qu’une cuisson à convection avec injection de vapeur. La minuterie du four peut être réglée de 0 à 120 minutes. La chambre de cuisson est fabriquée en acier inoxydable. Les angles arrondis de la chambre facilitent le nettoyage du four. À l’intérieur sont installées des glissières pour 4 bacs GN 2/3. La distance entre les glissières est de 80 mm, ce qui assure une meilleure circulation de l’air entre les plaques. La chambre est équipée d’un éclairage halogène et d’un ventilateur avec fonction de rotation inversée. La porte du four possède un double vitrage et s’ouvre à l’horizontale (de haut en bas). L’enceinte est réalisée en acier inoxydable AISI 430. Caractéristiques de l’appareil : Cuisson à convection : de 50 °C à 300 °C. Cuisson à convection avec injection de vapeur en température. commande manuelle 1 ventilateur avec inversion de rotation capacité 4 GN 2/3 Remarque : Le prix du four mixte à convection ne comprend pas les grilles, plaques et bacs GN.