Four mixte convection manuelle 4x 60x40 cm | VESTA 0S0464M

Specyfikacja

Four à convection avec injection de vapeur de la marque Vesta. Grâce à ses dimensions réduites, il est idéal pour les petites cuisines, pâ tisseries et boulangeries. Le four est adapté aux plaques de cuisson 60x40 cm, ce qui en fait une excellente solution pour la cuisson rapide du pain et d'autres produits de boulangerie dans les cafés, magasins, petites boulangeries et pâ tisseries. La charge unique du four est de 4 plaques 60x40 cm. L'appareil dispose d'une commande manuelle avec deux boutons rotatifs (température, minuterie). Le four permet une cuisson par convection avec la possibilité d'ajouter de la vapeur au processus de cuisson, grâce à un bouton dédié. La minuterie du four peut être programmée dans une plage de 0 à 120 minutes. La chambre de cuisson du four est en acier inoxydable. Les angles arrondis de la chambre facilitent le nettoyage du four. L'intérieur est équipé de glissières pour 4 plaques 60x40 cm. La distance entre les glissières est de 80 mm, ce qui assure une meilleure circulation de l'air entre les plaques. La chambre est équipée d'un éclairage halogène et d'un ventilateur assurant une bonne circulation de l'air. La porte du four est dotée d'une vitre double et s'ouvre horizontalement (de haut en bas). L'enceinte du four est réalisée en acier inoxydable AISI 430. Caractéristiques de l'appareil : Cuisson par convection : de 50°C à 300°C, avec possibilité d'ajout de vapeur commande manuelle minuterie 2 ventilateurs charge : 4 plaques 60x40 cm Remarque : Le prix du four mixte à convection-vapeur ne comprend pas les grilles, les plaques et les bacs GN.