Four à convection 5x GN 1/2 ROLLER GRILL FCV 280 Le four à convection 5x GN 1/2 ROLLER GRILL FCV 280 est un appareil professionnel conçu pour la cuisson, le réchauffage et la décongélation rapides et homogènes des plats. Sa construction compacte, son efficacité et sa polyvalence le rendent idéal aussi bien pour les restaurants, cafés que pour les petits points de restauration. Parmi ses principaux atouts : une montée en température ultra-rapide et la possibilité de préparer simultanément plusieurs plats. Caractéristiques et fonctionnalités Montée en température très rapide – Le four atteint la température de 250°C en seulement 7 minutes, ce qui accélère considérablement la préparation des plats et permet un service rapide même aux heures de pointe. Circulation homogène de l’air – Grâce au thermo-ventilateur et à la fonction de chauffe avec ventilation, tous les plats disposés sur les cinq niveaux cuisent dans des conditions identiques, garantissant la répétabilité des résultats et une haute qualité des mets servis. Construction compacte – Malgré une capacité de 28 litres, l’appareil reste peu encombrant, ce qui permet de l’installer facilement même dans les espaces réduits d’une cuisine professionnelle. Spécifications techniques Commandes manuelles – Permettent d’adapter précisément les paramètres de fonctionnement aux besoins actuels de la cuisine. Plage de température jusqu’à 250°C – Autorise la préparation d’une large gamme de plats, des produits de boulangerie aux plats cuisinés. Capacité 5 GN 1/2 – Permet de préparer simultanément plusieurs plats différents ou une grande quantité d’un même produit. Dimensions intérieures : 27 x 33 x 32 cm – Offrent un espace adéquat pour la cuisson de produits de petite comme de grande taille. Dimensions totales : 37 x 53,5 x 49,5 cm – Des dimensions compactes qui facilitent l’installation de l’appareil à différents emplacements. Puissance 1,5 kW – Garantit un chauffage efficace et rapide de la chambre de cuisson. Alimentation 230 V – Raccordement universel au réseau électrique standard. Poids 20 kg – Facilite le transport et le déplacement de l’appareil dans la cuisine. Capacité de 28 litres et charge 5x GN 1/2 Le four à convection ROLLER GRILL FCV 280 dispose d’une chambre de 28 litres et de cinq niveaux pour bacs GN 1/2, ce qui permet de préparer simultanément de nombreuses portions ou des plats variés. C’est la solution idéale pour la cuisson de produits de boulangerie, pâtisseries, croissants surgelés, petits pains ou snacks, ce qui rend l’appareil indispensable dans toute cuisine servant des petits-déjeuners ou des encas chauds. Grâce à la possibilité de cuire des produits surgelés en peu de temps (par exemple, des croissants en 16 minutes à 180°C), le four est un soutien inestimable dans les établissements à fort trafic. Construction et équipement L’appareil est équipé d’une porte verticale robuste à double vitrage, garantissant la sécurité et une bonne isolation thermique. Les glissières amovibles en acier inoxydable facilitent le maintien de la propreté et permettent de réorganiser rapidement l’espace intérieur du four. Le set comprend deux plaques de cuisson perforées ainsi qu’une plaque ramasse-miettes, ce qui permet de préparer aisément une grande variété de plats et simplifie l’utilisation quotidienne. Les bacs GN sont à acheter séparément, ce qui offre la possibilité d’adapter individuellement les accessoires aux besoins de l’établissement. Applications en restauration Le four à convection ROLLER GRILL FCV 280 convient aussi bien aux petits cafés, points de vente qu’aux cuisines professionnelles de restaurants. Idéal pour la cuisson de produits frais et surgelés, le réchauffage de plats préparés et la décongélation en douceur. Il permet de préparer petits pains, croissants, biscuits, snacks et autres produits de pâtisserie et de boulangerie, en assurant des résultats rapides et réguliers même en cas de forte charge de travail en cuisine. Pourquoi choisir ce four à convection ? Le four à convection 5x GN 1/2 ROLLER GRILL FCV 280 combine fiabilité, performance et polyvalence, des qualités appréciées aussi bien par les propriétaires de petits cafés que par ceux de restaurants plus importants. Ses dimensions compactes et sa montée en température rapide optimisent considérablement le travail en cuisine, tandis que la possibilité de cuire sur cinq niveaux permet un gain de temps et d’énergie. Sa construction solide, sa facilité d’utilisation et son équipement pratique font de ce modèle un choix idéal pour tous ceux qui attachent de l’importance à la qualité et à la fiabilité dans le travail quotidien en restauration.
