La machine d’emballage sous vide mobile à 1 chambre S-225 M GX B20 EU de la marque VAC-STAR est un appareil professionnel pour l’emballage sous vide avec possibilité d’emballage sous atmosphère modifiée, particulièrement utile pour les produits sensibles à l’oxydation et nécessitant une conservation prolongée. Ce modèle, doté d’une pompe performante d’une capacité de 20 m³/h et alimenté en 230 V (1,6 kW), est parfaitement adapté à la restauration ainsi qu’aux petites unités de transformation qui apprécient la qualité, la fonctionnalité et le gain de place.
Fonctionnalité et système avancé GX
La machine S-225 M GX B20 EU est équipée du système de commande GX, qui permet de régler avec précision le niveau de vide et la quantité de gaz à injecter directement sur l’affichage. Le système GX est spécialement conçu pour l’emballage sous atmosphère modifiée (MAP), ce qui permet de préserver la fraîcheur et les qualités gustatives des produits, tout en prolongeant considérablement leur durée de conservation. La possibilité de paramétrer le gaz et le vide directement sur l’écran rend l’appareil idéal pour l’emballage de produits délicats.
Pompe à vide performante et construction compacte
La pompe à vide d’une capacité de 20 m³/h assure un emballage efficace et rapide, ce qui permet de gérer aisément les besoins des petites unités de production. Ce modèle fonctionne avec une alimentation de 230 V, ce qui facilite son installation dans la plupart des cuisines professionnelles et sites de production. Son format compact et sa structure robuste en acier inoxydable rendent l’appareil durable et résistant à une utilisation intensive, tout en étant facile à nettoyer.
Possibilité d’emballage sous atmosphère modifiée
La machine S-225 M GX B20 EU permet d’emballer les produits aussi bien sous vide que sous atmosphère modifiée, ce qui est essentiel pour les produits délicats susceptibles de se déformer sous l’effet d’un vide complet. L’injection de gaz permet de préserver la structure des produits tels que les fromages, les pâtisseries délicates, la viande et les produits carnés, en prolongeant leur fraîcheur et en améliorant leur aspect dans l’emballage. Le système MAP rend les produits emballés plus résistants à l’action de l’oxygène et de l’humidité, ce qui augmente sensiblement leur durée de conservation.
Résumé
La machine d’emballage sous vide S-225 M GX B20 EU est un appareil de haute qualité qui, grâce à son système avancé GX et à la possibilité d’emballage sous atmosphère modifiée, est parfaitement adaptée aux cuisines professionnelles et aux petits ateliers de transformation. Sa pompe à vide performante, sa construction durable et son utilisation intuitive en font un choix idéal pour les entreprises qui privilégient la qualité, la longévité et la fonctionnalité.
