Dulap de fermentare 823HO | BARTSCHER 116550

Specyfikacja

Dulapul de fermentare marca Bartscher este un echipament profesional conceput pentru brutării, cofetării și bucătării hoteliere. Datorită funcțiilor avansate și construcției durabile, asigură condiții optime pentru fermentarea aluatului, garantând rezultate excelente de panificație.
Caracteristicile produsului: Standard șine 2/3 GN – permite amplasarea eficientă a tăvilor cu dimensiunile de 44,2 x 32 cm.
Construcție încăpătoare – 8 perechi de șine (distanță de 7,5 cm) permit fermentarea simultană a unui număr mare de produse.
Reglare precisă a temperaturii – reglarea continuă în intervalul de la 30°C la 60°C permite adaptarea condițiilor de fermentare la diferite tipuri de aluat.
Umidificarea aerului – recipientul de apă încorporat asigură umiditatea optimă, influențând calitatea și structura fermentării.
Construcție durabilă – realizarea din oțel inoxidabil CNS 18/10 de înaltă calitate asigură rezistență la coroziune, igienă și ușurință în curățare. Dulapul de fermentare marca Bartscher este un echipament indispensabil pentru brutarii care apreciază precizia și calitatea. Funcționalitatea, durabilitatea și estetica îl fac o alegere excelentă pentru orice unitate profesională din domeniul gastronomiei.