Dispozitiv pentru răzuirea brânzei, capacitate 40 kg/h FIMAR GR12S23050M Dispozitivul profesional de răzuire a brânzei FIMAR GR12S23050M este o răzătoare electrică destinată utilizării intensive în gastronomie. Se remarcă printr-o eficiență ridicată și o construcție solidă, ceea ce îl face ideal pentru pizzerii, restaurante sau bucătării hoteliere. Aparatul permite mărunțirea rapidă și sigură a unor cantități mari de brânzeturi tari și semitari, accelerând semnificativ pregătirea preparatelor care necesită brânză proaspăt rasă. Caracteristici principale și funcționalitate Capacitate de până la 40 kg/h – dispozitivul permite răzuirea eficientă a unor cantități mari de brânză într-un timp scurt, ceea ce este de neprețuit la gestionarea unui număr mare de comenzi într-o unitate gastronomică. Operare sigură – echipat cu un împingător mecanic cu mâner lung care protejează mâinile operatorului și cu un sistem de siguranță ce oprește automat dispozitivul la ridicarea discului de presare. Construcție durabilă – mecanismul de răzuire este realizat din oțel inoxidabil, iar carcasa și gura de alimentare din aluminiu lustruit, asigurând durabilitate și ușurință la curățare. Gură de alimentare 14x7,5 cm și dimensiuni compacte Gura de alimentare mare, cu dimensiunile de 14x7,5 cm, permite răzuirea bucăților mai mari de brânză fără a fi nevoie de tăiere prealabilă, economisind timp la pregătirea preparatelor. Dimensiunile compacte ale dispozitivului – 43x29x39 cm – permit amplasarea răzătoarei chiar și în bucătării mici, fără a ocupa spațiul de lucru valoros. Este soluția ideală pentru localurile care au nevoie de un echipament eficient și, în același timp, trebuie să optimizeze spațiul de lucru. Specificații tehnice Putere: 0,75 kW – motorul puternic garantează fiabilitate și funcționare lină chiar și la sarcini mari. Alimentare: 230 V – dispozitivul este compatibil cu majoritatea instalațiilor electrice standard din unitățile gastronomice. Capacitate: 40 kg/oră – permite pregătirea rapidă a unor cantități mari de brânză rasă. Dimensiuni (lungime x lățime x înălțime): 43x29x39 cm – construcție compactă pentru amplasare ușoară pe blatul de bucătărie. Înălțime cu discul de presare ridicat: 60 cm – permite procesarea unor porții mai mari de brânză. Greutate netă: 17 kg – relativ ușor pentru un echipament profesional, facilitând mutarea și instalarea. Greutate brută: 19 kg – permite transportul sigur al dispozitivului. Construcție și utilizare în gastronomie Dispozitivul de răzuire a brânzei FIMAR GR12S23050M a fost proiectat pentru utilizare zilnică și intensivă în locații unde brânza este unul dintre ingredientele principale ale preparatelor. Datorită mecanismului de răzuire din oțel și carcasei din aluminiu, răzătoarea este rezistentă la deteriorări mecanice și ușor de curățat, reducând semnificativ timpul de pregătire pentru lucru. Protecția împotriva pornirii cu discul de presare deschis minimizează riscul de accidente în bucătărie. Aparatul este ideal pentru pregătirea pizzei, a gratinatelor, pastelor sau a preparatelor din bucătăria italiană, unde brânza proaspăt rasă este un ingredient indispensabil. Dotări și elemente ale setului Setul conține răzătoarea electrică pentru brânză împreună cu mecanismul de presare și un set complet de protecții care garantează confortul și siguranța utilizării. Mânerul lung al împingătorului permite ghidarea sigură a brânzei în timpul funcționării, iar gura de alimentare mare permite introducerea chiar și a bucăților mari de brânză. Întregul ansamblu a fost proiectat pentru a satisface cerințele bucătarilor profesioniști și ale personalului din gastronomie. De ce merită să alegi dispozitivul FIMAR GR12S23050M? Alegând această răzătoare profesională de brânză, obții un echipament care va eficientiza semnificativ munca în bucătărie și va crește calitatea preparatelor servite. Dispozitivul combină o capacitate ridicată cu siguranță și ușurință în utilizare, iar construcția sa solidă garantează o durată lungă de viață chiar și în condiții de utilizare intensivă. Este alegerea ideală pentru unitățile gastronomice care apreciază fiabilitatea, rapiditatea și posibilitatea de a pregăti brânză proaspăt rasă în orice cantitate.
