Czekolada ciemna 72%, 5 kg | ZEELANDIA, Arabesque

Specyfikacja

Arabesque czekolada gorzka – masa kakaowa minimum 72%. Prawdziwa Belgijska czekolada.Arabesque Noir 72% — czekolada gorzka, która dzięki wysokiej zawartości części kakaowych (min. 72%) świetnie nadaje się do wytrawnych deserów, w których główną nutą będzie zdecydowany smak czekolady.Arabesque to wysokiej jakości czekolada, która topi się szybko i równomiernie, jest łatwa w zastosowaniu, wyśmienicie smakuje i nadaje produktom elegancki połysk. Produkty są ponadto wytrzymałe i bardziej odporne na zmiany temperatury. Proces wytwarzania słodkich specjałów staje się łatwiejszy i bardziej niezawodny. Arabesque to łatwość i niezawodność użycia oraz szeroki wachlarza zastosowań. Doskonałe właściwości w zakresie temperowania ułatwiają przygotowanie czekolady do użycia.Przykłady zastosowania: praliny, tabliczki czekoladowe, musy, kremy, ganache, glassage, zamsz, trufle, spready, czekolada do picia, dekoracje, covery, fontanny czekoladowe, ciasta (np. ciasta, ciastka), rzeźby.