Thermoplongeur SousVideChef CLASSIC de Vac-Star est un appareil professionnel de cuisson sous vide qui offre désormais encore plus de précision et de puissance. Conçu pour répondre aux conditions les plus exigeantes, l’appareil est parfaitement adapté aux cuisines professionnelles, garantissant une fiabilité et une précision de tout premier ordre.Couleur blanche pour enrichir les possibilités de présentationLa disponibilité du SousVideChef CLASSIC en variante blanche ouvre de nouvelles possibilités de présentation, en particulier pour les restaurants et les chefs soucieux de l’esthétique visuelle des plats. Le blanc contraste parfaitement avec les couleurs vives des ingrédients, ce qui peut enrichir les photos et les vidéos promotionnelles en leur conférant une apparence professionnelle et soignée. Le blanc souligne la propreté et la modernité de la cuisine et, sur fond de plats colorés – des légumes juteux au saumon délicatement rosé ou à la viande aux teintes profondes – crée une composition élégante et minimaliste qui attire le regard et renforce l’impact visuel de chaque plat présenté.
Qualité de fabrication supérieure
Vac-Star est un fabricant suisse d’appareils sous vide et de cuisson sous vide de haute qualité, doté de plus de 40 ans d’expérience dans le domaine de la technologie du vide. Les matériaux et la fabrication sont d’un niveau irréprochable, ce qui garantit une grande fiabilité ainsi qu’une longue durée de vie de l’appareil. Le thermoplongeur SousVideChef CLASSIC est produit à 100 % en Europe.
Contrôle précis de la température
Le SousVideChef CLASSIC offre une précision de ±0,1°C, ce qui est essentiel pour la cuisson sous vide. La plage de température s’étend de 25°C à 95°C, ce qui permet de préparer parfaitement des plats comme le saumon, qui conserve une texture et une couleur idéales à 49°C. L’écran LCD à fort contraste avec rétroéclairage permet de lire facilement la température et le temps, même à plus grande distance.
Performance et ergonomie
L’appareil est équipé d’une résistance de 1300 W et d’une pompe d’un débit de 16 litres/min, ce qui permet de travailler avec des bacs d’une capacité allant jusqu’à 40 litres. Le thermoplongeur est compatible avec tout type de récipient, ce qui permet d’ajuster de manière flexible la quantité d’eau en fonction des besoins. Grâce à sa conception compacte, l’appareil trouve sa place même dans les plus petites cuisines et peut être rangé facilement.
Utilisation simple
Le thermoplongeur a été conçu pour être aussi simple et intuitif que possible à utiliser. Les réglages de la température et du minuteur peuvent être effectués à l’aide de quelques boutons seulement, ce qui rend l’appareil très pratique au quotidien.
Fonctions de sécurité
L’appareil est équipé d’une fonction d’alarme qui se déclenche lorsque le niveau d’eau descend en dessous du minimum requis. De plus, la protection contre les surcharges préserve l’appareil des dommages, tandis que le clavier à membrane est résistant aux éclaboussures.
Caractéristiques principales du produit : Résistance en inox de 1300 W
Relais mécaniques sans maintenance (SSR)
Précision d’affichage : 0,1°C
Plage de température : 25 - 95°C
Minuteur : réglage de 5 minutes à 99 heures
Affichage de la température en °C ou °F
Protection en acier inoxydable pour les éléments chauffants
Pompe à débit accru (16 l/min)
Design ergonomique et moderne
Utilisation simple et intuitive
Écran LCD à fort contraste avec grands chiffres
Boîtier en plastique de haute qualité NORYL
Aucune maintenance nécessaire
Fabriqué à 100 % en Europe Résumé
Le SousVideChef CLASSIC est un thermoplongeur compact, performant et précis, qui conviendra parfaitement aux cuisines professionnelles. Grâce à sa technologie avancée, à son contrôle précis de la température et à sa construction robuste, c’est l’outil idéal pour celles et ceux qui attendent des résultats fiables lors de la cuisson sous vide.
