Cuptorul mixt cu convecție și abur BARTSCHER Silversteam2 5230M este echipamentul ideal pentru bucătăriile profesionale, oferind versatilitate în gătire datorită celor 5 perechi de ghidaje în format 2/3 GN. Operarea manuală permite controlul facil al proceselor de tratare termică, gătire cu abur și în regim combinat, precum și prepararea mâncărurilor la temperatură joasă. Datorită sistemului avansat de convecție cu inversarea sensului ventilatorului, aparatul asigură o distribuție uniformă a căldurii, ceea ce se traduce printr-o calitate excelentă a preparatelor.
Caracteristicile produsului: Două trepte de viteză ale ventilatorului – asigură o distribuție uniformă a căldurii.
Mod continuu și timer (până la 120 min.) – control deplin asupra timpului de gătire.
Ușă cu geam dublu – izolare mai bună și economie de energie.
Cameră rotunjită – facilitează curățarea și sporește igiena în utilizare.
Iluminare LED în ușă – asigură o vizibilitate excelentă a interiorului cuptorului.
Control manual – butoane intuitive și afișaj LED pentru controlul temperaturii și al timpului de funcționare.
Conexiune pentru sondă de temperatură cu baionetă – conectorul lateral permite utilizarea unei sonde opționale pentru măsurarea precisă a temperaturii din interiorul preparatului. Versatilitate în gătire – modurile de funcționare includ: gătire prin convecție,
gătire cu abur (injecție directă),
gătire în regim combinat,
gătire la temperatură joasă. Setul include 1 grătar 2/3 GN,
1 tavă 2/3 GN,
1 furtun de alimentare cu apă. Utilizare Cuptorul Silversteam2 5230M este o alegere excelentă pentru restaurante, hoteluri, catering și bucătării profesionale din domeniul HoReCa. Este ideal pentru prepararea unei game variate de mâncăruri, de la produse de panificație crocante până la preparate delicate gătite la abur. Datorită posibilității de utilizare a umidității optime și a circulației aerului, permite obținerea unor rezultate culinare excelente.
Rezumat BARTSCHER Silversteam2 5230M este un cuptor modern mixt cu convecție și abur, cu 5 perechi de ghidaje GN, care asigură gătire precisă în diferite moduri. Datorită construcției solide din CNS 18/10, sistemului eficient de convecție și posibilității de utilizare opțională a sondei de temperatură cu baionetă, cuptorul îndeplinește cele mai înalte cerințe ale gastronomiei profesionale. Dimensiunile compacte și operarea intuitivă îl fac alegerea ideală pentru orice bucătărie.
