Le couteau Santoku de la série ÓPERA de la marque Arcos est un outil professionnel de style japonais, idéal pour la découpe précise du poisson, des légumes et de la viande. Il se distingue par son alvéolage caractéristique, qui empêche les aliments coupés d’adhérer à la lame, ce qui facilite considérablement le travail en cuisine. La lame, fabriquée en acier inoxydable innovant NITRUM®, offre une dureté exceptionnelle ainsi qu’une haute résistance à la corrosion, garantissant la longévité et la fiabilité du couteau. Grâce au tranchant « silk edge », chaque coupe est extrêmement fluide et précise, tandis que la lame forgée d’une seule pièce d’acier assure une stabilité maximale. Le manche parfaitement équilibré, réalisé en matériau POM durable et fixé à la soie par des rivets en acier inoxydable, garantit un grand confort d’utilisation même lors d’un usage prolongé.
Caractéristiques du produit : Couteau de style japonais – idéal pour la découpe précise du poisson, des légumes, de la viande ainsi que pour la préparation des sushis.
Fabriqué en Espagne.
Lame en acier inoxydable innovant NITRUM® – assure une grande dureté et une excellente résistance à la corrosion.
Tranchant « silk edge » – pour des coupes fluides et précises.
Alvéolage – empêche les aliments coupés d’adhérer à la lame.
Équilibre parfait – manche en matériau POM, fixé à la soie par des rivets en acier inoxydable.
Lame forgée d’une seule pièce d’acier d’une dureté d’environ 55 HRC.
Possède la certification NSF. Le couteau Santoku de la série ÓPERA est un excellent choix aussi bien pour les chefs professionnels que pour les amateurs qui apprécient la précision et le confort de travail en cuisine. Il est idéal pour la cuisine quotidienne, alliant la tradition japonaise à la fiabilité de la qualité espagnole.
