Circuleur d’immersion SousVideChef CLASSIC de Vac-Star est un appareil professionnel de cuisson sous vide qui offre désormais encore plus de précision et de puissance. Conçu pour les conditions les plus exigeantes, il est parfaitement adapté aux cuisines professionnelles, garantissant fiabilité et exactitude au plus haut niveau.
Qualité de fabrication supérieure
Vac-Star est un fabricant suisse d’appareils sous vide et sous-vide de haute qualité, avec plus de 40 ans d’expérience dans le domaine de la technologie du vide. Les matériaux et la fabrication sont de tout premier ordre, ce qui garantit une grande fiabilité et une longue durée de vie de l’appareil. Le circuleur SousVideChef CLASSIC est produit à 100 % en Europe.
Contrôle précis de la température
Le SousVideChef CLASSIC offre une précision de ±0,1 °C, élément clé pour la cuisson sous vide. La plage de température va de 25 °C à 95 °C, ce qui permet de préparer parfaitement des plats comme le saumon, qui conserve une texture et une couleur idéales à 49 °C. L’écran LCD à fort contraste avec rétroéclairage permet une lecture aisée de la température et du temps, même à une plus grande distance.
Performance et ergonomie
L’appareil est équipé d’une résistance de 1300 W et d’une pompe d’un débit de 16 litres/min, ce qui permet de travailler avec des bacs d’une capacité allant jusqu’à 40 litres. Le circuleur est compatible avec tout type de récipient, ce qui permet d’ajuster de manière flexible la quantité d’eau en fonction des besoins. Grâce à sa conception compacte, l’appareil trouve sa place même dans les plus petites cuisines et peut être facilement rangé.
Utilisation facile
Le circuleur a été conçu pour que son utilisation soit la plus simple et la plus intuitive possible. Les réglages de la température et du minuteur se font à l’aide de quelques boutons simples, ce qui rend l’appareil très pratique au quotidien.
Fonctions de sécurité
L’appareil est équipé d’une fonction d’alarme qui se déclenche lorsque le niveau d’eau descend en dessous du minimum. De plus, une protection contre les surcharges protège l’appareil contre les dommages, et le clavier à membrane est résistant aux éclaboussures.
Caractéristiques principales du produit : Résistance en acier inoxydable de 1300 W
Relais mécaniques sans maintenance (SSR)
Précision d’affichage : 0,1 °C
Plage de température : 25 – 95 °C
Minuteur : réglage de 5 minutes à 99 heures
Affichage de la température en °C ou °F
Capot en acier inoxydable pour les éléments chauffants
Pompe à rendement accru (16 l/min)
Design ergonomique et moderne
Utilisation simple et intuitive
Écran LCD à haut contraste avec grands chiffres
Boîtier en plastique haute qualité NORYL
Aucune maintenance nécessaire
Fabriqué à 100 % en Europe Résumé
Le SousVideChef CLASSIC est un circuleur d’immersion compact, performant et précis, parfaitement adapté aux cuisines professionnelles. Grâce à une technologie avancée, un contrôle précis de la température et une construction solide, c’est l’outil idéal pour celles et ceux qui recherchent des résultats fiables en cuisson sous vide.
