Refroidisseur rapide 3xGN2/3, 9 kg/cycle, R290 ARKTIC 237731 Le refroidisseur rapide Arktic est un appareil gastronomique professionnel qui permet d’abaisser rapidement et en toute sécurité la température des plats. Il se caractérise par une grande efficacité de refroidissement et de congélation, une structure solide en acier inoxydable ainsi que par l’utilisation du fluide frigorigène moderne R290. Il est idéal pour les restaurants, boulangeries, pâtisseries et autres établissements où la qualité et la sécurité de conservation des aliments sont essentielles. Caractéristiques principales Refroidissement et congélation efficaces – L’appareil permet de refroidir les produits de +65°C à +3°C et de les congeler de +65°C à -18°C, ce qui prolonge considérablement la fraîcheur et la sécurité des denrées alimentaires. Enceinte robuste – Le corps et l’intérieur sont fabriqués en acier inoxydable, ce qui assure une longue durée de vie et une grande facilité de nettoyage dans une cuisine très sollicitée. Confort d’utilisation – Le panneau de commande électronique avec affichage offre un contrôle total du processus de refroidissement, tandis que la porte à fermeture automatique avec joint magnétique garantit l’étanchéité et le confort de travail. Refroidissement homogène – Le système de circulation d’air forcée avec ventilateur assure un refroidissement rapide et uniforme des produits, quel que soit leur emplacement dans la chambre. Surveillance précise de la température – La sonde de chambre et la sonde à cœur permettent une mesure exacte de la température à l’intérieur de l’appareil ainsi qu’au cœur du produit. Spécifications techniques Capacité de chargement : 3 bacs GN 2/3 – Permet de refroidir simultanément une plus grande quantité de produits. Quantité maximale de produits refroidis : 9 kg/cycle – Autorise un traitement rapide de grandes portions de nourriture. Quantité maximale de produits congelés : 7 kg/cycle – Adaptée aux cuisines professionnelles nécessitant une congélation rapide. Temps de refroidissement : 90 minutes – Temps réduit nécessaire pour atteindre une température de +3°C. Temps de congélation : 240 minutes – Permet une congélation profonde jusqu’à -18°C. Dimensions intérieures : 34 x 36,5 x 27 cm – Chambre spacieuse pour bacs GN 2/3. Dimensions extérieures : 66,3 x 67,2 x 41,5 cm – Format compact pour une grande capacité. Fluide frigorigène : R290 – Solution de réfrigération écologique et efficace. Puissance : 0,55 kW – Consommation d’énergie économique pour une haute performance. Alimentation : 230 V – Alimentation standard, branchement facile dans toute cuisine. Isolation : 60 mm de mousse de polyuréthane – Assure une haute efficacité énergétique. Pieds réglables : jusqu’à 20 mm – Permettent de mettre parfaitement à niveau l’appareil. Utilisation et fonctionnalités Le refroidisseur rapide Arktic est parfaitement adapté à la préparation de gâteaux, desserts, poissons, viandes et autres produits nécessitant un refroidissement ou une congélation rapide. Grâce au réglage précis des paramètres, l’appareil permet de préserver de manière optimale la saveur, la texture et les valeurs nutritives des plats. Le bac d’égouttage amovible facilite le nettoyage, et les coins arrondis de la chambre améliorent le niveau d’hygiène. Conception et facilité d’utilisation La construction de l’appareil repose sur un acier inoxydable résistant, garantissant une bonne tenue face aux dommages et à la corrosion. La porte équipée de charnières à gauche et d’un joint magnétique se referme automatiquement, ce qui augmente l’efficacité énergétique. Le panneau de commande permet de régler facilement les paramètres de fonctionnement et d’accéder rapidement à toutes les fonctions. L’isolation de haute qualité limite les pertes d’énergie, tandis que les pieds réglables assurent une installation stable du refroidisseur sur toute surface. Pourquoi choisir ce produit ? Le refroidisseur rapide Arktic est la solution idéale pour les utilisateurs exigeants à la recherche d’un appareil moderne, fiable et sûr pour le refroidissement et la congélation rapides des denrées alimentaires. Grâce à sa technologie avancée, sa construction robuste et sa facilité d’utilisation, l’appareil garantit le maintien de la fraîcheur et de la qualité des plats, en répondant aux standards des cuisines professionnelles. En choisissant ce modèle, vous investissez dans la sécurité, l’efficacité et une satisfaction durable à l’usage.
