Cartușe pentru sifon de frișcă (24 buc.) | LISS 8g N2Ox24

Specyfikacja

Cartușe marca Liss pentru sifon de frișcă. Realizate din oțel de înaltă calitate, care rezistă presiunii necesare pentru prepararea frișcii. Fiecare cartuș este umplut cu 8 g de N20 pur (protoxid de azot), care este complet sigur pentru sănătate și fără gust, cu un miros ușor dulceag. În plus, gazul este bacteriostatic - protejează împotriva dezvoltării bacteriilor, ceea ce permite păstrarea frișcii în sifon pentru mai mult timp, fără riscul alterării mai rapide. Cartușele sunt de unică folosință. Fiind fabricate din oțel inoxidabil, sunt reciclabile.   Cartușele sunt universale și potrivite pentru toate tipurile de sifoane pentru frișcă. Termenul de valabilitate de 5 ani le face o opțiune excelentă atât pentru utilizarea în gastronomia profesională, cât și acasă.     Pachetul conține 24 buc. cartușe. Prețul este pentru un pachet de 24 buc.     CURIOSITĂȚI: Cartușele marca Liss pentru sifon de frișcă, sosuri și mousse-uri sunt fabricate din oțel inoxidabil rezistent, de înaltă calitate, care asigură siguranță deplină în utilizare și permite reciclarea lor completă. Fiecare cartuș este umplut cu opt grame de N20 pur (protoxid de azot), care este complet sigur pentru sănătate, fără gust și cu un miros ușor dulceag. În plus, gazul este bacteriostatic și conservant – ceea ce protejează împotriva dezvoltării bacteriilor în produsul finit și permite păstrarea acestuia pentru mai mult timp. Procesul avansat de producție asigură un conținut pur de gaz N2O, fără niciun fel de impurități rezultate din fabricație. Acest lucru influențează semnificativ gustul și aroma ideale ale produsului finit. Lăcuirea cartușelor în culoarea gri permite diferențierea acestora de cartușele CO2 și le protejează în timpul depozitării chiar și în cele mai puțin favorabile condiții. Cartușele sunt universale și potrivite pentru toate tipurile de sifoane pentru frișcă. Termenul de valabilitate de 5 ani le face o opțiune excelentă atât pentru utilizarea în gastronomia profesională, cât și acasă. Cartușele cu conținut de N2O nu înseamnă doar frișcă. Cu ajutorul lor, pe lângă deserturile dulci, puteți prepara sos olandez sau propriul ketchup. Spumele sau espuma de somon, ardei sau hrean sunt doar o parte dintre posibilitățile oferite de combinația dintre cartușele LISS și sifoanele FORGAST. Prepararea sosurilor sau mousse-urilor calde oferă posibilități nelimitate pentru orice bucătar-șef.   N2O protoxid de azot este un gaz fără gust, incolor, neinflamabil, bacteriostatic și, ca agent conservant, oprește dezvoltarea bacteriilor, având un miros ușor dulceag. N2O este utilizat în întreaga lume ca aditiv alimentar. Cele 8 grame de N2O conținute în cartuș se află sub o presiune de aproximativ 60 bar. În ciuda unei presiuni atât de ridicate, utilizarea și depozitarea sunt complet sigure datorită materialului și construcției dezvoltate, care rezistă la sarcini de opt ori mai mari. Se recomandă ca temperatura maximă de depozitare sau de expunere externă să nu depășească 50°C. De asemenea, trebuie evitată acțiunea mecanică sau chimică asupra cartușelor aflate sub presiune.