Dispozitiv pentru gătit paste, 4 coșuri, 12 l, 230 V, 4 kW FORGAST FG09002
Dispozitivul pentru gătit paste FORGAST FG09002 este un echipament gastronomic profesional destinat preparării rapide a diferitelor tipuri de paste, găluște sau colțunași în unitățile de alimentație publică. Echipat cu patru coșuri și două camere de încălzire separate, permite servirea eficientă a mai multor porții simultan, iar intervalul reglabil de temperatură facilitează adaptarea funcționării dispozitivului la necesitățile curente ale bucătăriei.
Caracteristicile principale ale dispozitivului Două zone de încălzire independente – fiecare cameră poate funcționa separat, ceea ce permite reducerea consumului de energie atunci când este necesară o încărcare mai mică sau timpuri diferite de fierbere pentru produse diferite.
Patru coșuri cu formă rotundă – permit fierberea simultană a mai multor porții de paste; forma rotundă favorizează circulația uniformă a apei și amestecarea comodă a pastelor lungi, precum spaghetti.
Construcție din oțel inoxidabil – atât carcasa, cât și coșurile sunt fabricate din oțel inoxidabil (coșuri din oțel 304), ceea ce asigură durabilitate, igienă și ușurință la curățare.
Mânere ale coșurilor care nu se încălzesc – asigură o muncă sigură pentru personal, minimizând riscul de arsuri în timpul scoaterii și introducerii frecvente a coșurilor.
Cârlige pentru agățarea coșurilor – permit agățarea coșurilor deasupra camerei pentru scurgerea apei, fără a fi necesară utilizarea vaselor suplimentare.
Supape de scurgere – facilitează golirea rapidă și comodă a camerelor de apă, ceea ce grăbește atât lucrul, cât și procesul de spălare a dispozitivului.
Capac cu mâner – permite acoperirea camerelor în timpul încălzirii și al pauzelor de lucru, reducând pierderile de căldură, evaporarea apei și protejând interiorul împotriva murdăririi. Specificații tehnice Alimentare: 230 V – conectare la rețeaua electrică standard.
Putere: 4 kW – asigură încălzirea rapidă a apei și o funcționare eficientă în condiții gastronomice.
Capacitate totală: 12 l – permite fierberea simultană a unei cantități mai mari de paste.
Număr de camere: 2 – două zone de lucru separate oferă o flexibilitate mai mare în organizarea procesului de gătire.
Număr de coșuri: 4 – permit prepararea mai multor porții sau a diferitelor tipuri de paste în același timp.
Interval de temperatură de lucru: 30–110 °C – permite atât încălzirea delicată, cât și fierberea intensă.
Dimensiunile dispozitivului (L x l x h): 41 x 57 x 28 cm – construcție compactă, adecvată pentru montare pe blaturile de lucru.
Dimensiunile coșului fără mâner: diametru 13,5 cm, înălțime 15 cm – capacitate optimă pentru porții individuale.
Dimensiunile coșului cu mâner: diametru 13,5 cm, înălțime 33,5 cm – lungime comodă a mânerului pentru o manipulare sigură.
Tip de alimentare: electrică – parametri de lucru stabili, fără necesitatea conectării la instalația de gaz.
Greutate netă: 13 kg – stabil, dar în același timp suficient de ușor pentru a permite mutarea dispozitivului.
Greutate brută: 14,36 kg – greutatea dispozitivului împreună cu ambalajul de transport. Utilizare în gastronomie
Dispozitivul pentru gătit paste FORGAST FG09002 este ideal pentru restaurante, baruri de tip fast-food, bistrouri, food truck-uri și oriunde este importantă servirea rapidă a preparatelor pe bază de paste. Datorită celor patru coșuri și două camere, se pot prepara simultan diferite tipuri de paste – de exemplu, spaghetti, penne sau tagliatelle – sau se poate împărți lucrul în porții adaptate comenzilor actuale. Intervalul larg de temperaturi și buna circulație a apei contribuie la obținerea unei calități constante a preparatelor, esențială în condițiile unui flux mare de clienți.
Construcția și structura dispozitivului
Corpul dispozitivului de fierbere este realizat din oțel inoxidabil rezistent, durabil la coroziune și la utilizare intensivă în condiții de bucătărie. În partea superioară se află două camere de încălzire în care sunt amplasate coșurile. Coșurile rotunde din oțel inoxidabil 304 sunt proiectate astfel încât apa să circule liber în jurul pastelor, asigurând o fierbere uniformă. Lipsa colțurilor facilitează menținerea unui nivel înalt de igienă – impuritățile nu se adună în locuri greu accesibile. La coșuri sunt utilizate mânere comode, care nu se încălzesc, asigurând o manipulare sigură chiar și în condiții de lucru intens. Cârligele suplimentare permit agățarea coșurilor deasupra suprafeței apei, facilitând scurgerea fără a transfera conținutul în alte vase. În partea inferioară a dispozitivului sunt amplasate supapele de scurgere, datorită cărora evacuarea apei după terminarea lucrului sau înainte de spălare devine rapidă și comodă.
Elemente de echipare și confort în utilizare
Un element integrat al dispozitivului este capacul cu mâner comod, adaptat pentru acoperirea camerelor în timpul încălzirii sau în pauzele de lucru. Acesta reduce pierderea de căldură, permițând diminuarea consumului
