Friteuse électrique à 2 cuves 2x6 L | YATO YG-04622

Specification

Friteuse à 2 cuves d’une capacité de 2x6 L de la marque YATO. Elle est destinée à la friture en immersion profonde : frites, viande, poisson, croquettes, légumes.Les cuves de la friteuse ont une capacité totale de 10 L. Le niveau minimal d’huile est de 4 L et le niveau maximal de 6 L.   Les 2 résistances d’une puissance de 3 kW chacune sont commandées au moyen d’un potentiomètre situé sur le panneau de commande. Il est possible de régler la température de fonctionnement dans une plage de 60 à 200℃. Un interrupteur étanche aux projections permet d’éteindre l’appareil sans avoir à débrancher le câble d’alimentation du réseau. De plus, le panneau de commande possède un écran de protection en polycarbonate très résistant qui protège le panneau contre les éclaboussures d’huile pendant la friture. Cela facilite grandement le maintien de la friteuse en état de propreté. La résistance amovible peut être suspendue sur un support spécial dans une position permettant à l’huile qui s’égoutte de retourner directement dans la cuve. La friteuse est équipée d’un dispositif de sécurité supplémentaire qui éteint automatiquement la résistance lorsqu’elle est retirée de la cuve. Une protection additionnelle la préserve de la surchauffe à une température supérieure à 260℃.   La friteuse est dotée de la soi‑disant zone froide, c’est‑à‑dire l’espace entre la résistance et le fond de la cuve. Cette fonction utilise le phénomène selon lequel la chaleur produite par la résistance monte vers le haut en chauffant l’huile, tandis que sous la résistance la température de l’huile est plus basse. Ainsi, les miettes et restes d’aliments tombant au fond de la cuve sont conservés dans une huile à plus basse température et ne brûlent pas. La friteuse est fabriquée en acier inoxydable. Elle est équipée de paniers de 21x19x9,5 cm, munis d’une poignée en plastique qui ne chauffe pas. Des crochets spéciaux permettent de suspendre le panier directement au‑dessus de la cuve, minimisant le risque d’éclaboussures d’huile sur le plan de travail.